Ælisé
Rosé – Delicata armonia

Rosé leggermente mosso (pétillant) prodotto con uve Manzoni Moscato tipiche del territorio. Il dittongo nel nome ci permette una duplice lettura: un inno ai venti alisei simbolo di novità e allo stesso tempo rimando ad un nome femminile, per festeggiare la quota rosa dell’azienda e della famiglia Bonotto. Da gustare fresco, anzi freschissimo, al momento dell’aperitivo o in accompagnamento ad un primo piatto leggero.
Vitigno
Incrocio Manzoni 13.0.25
Zona di produzione
Rai di San Polo di Piave (TV)
Epoca di vendemmia
Primi di settembre
Vinificazione
Leggera macerazione sulle bucce al fine di estrarre le componenti aromatiche e una parte del colore
Note sensoriali
Colore: rosato con riflessi violacei
Profumo: ricordo di frutti rossi e di rosa. Lieve fragranza di frutta candita
Gusto: sapore armonico e vellutato, tipico delle Terre del Piave
Abbinamenti
Incredibilmente piacevole da aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce, crostacei, gamberetti, frutti di mare, antipasti, salumi e formaggi
Temperatura di servizio
12 – 14 °C
Grado
10,5%