Manzoni Bianco
Bianchi – La linea della tradizione

Vitigno nato dalla lunga ed appassionata ricerca di uno dei più brillanti studiosi di enologia dello scorso secolo in Italia, il Prof. Luigi Manzoni. L’Incrocio Manzoni 6.0.13, definito come “il capolavoro di Manzoni”, nasce dal Pinot Bianco fecondato con il polline del Riesling Renano, si ottiene un vino fine e delicato, ma di buon corpo e splendidamente equilibrato.
Vitigno
Incrocio Manzoni 6.0.13
Zona di produzione
Rai di San Polo di Piave (TV)
Epoca di vendemmia
Metà settembre
Vinificazione
Breve macerazione a freddo per 12 ore
Note sensoriali
Colore: giallo paglierino accentuato con riflessi verdognoli
Profumo: ricco di note floreali finissime che ricordano le sfumature eleganti del pinot e la carica aromatica caratteristica del Riesling renano. Raggiunge l’eccellenza nei terreni ghiaiosi e ricchi di argilla, caratteristica propria delle Terre del Piave
Gusto: di grande sapidità e persistenza, con note speziate molto accentuate
Abbinamenti
Ottimo con tutti i tipi di pesce, carni bianche, formaggi sapidi e stagionati
Temperatura di servizio
12 – 14 °C
Grado
12,5%