Manzoni Bianco

Vitigno nato dalla lunga ed appassionata ricerca di uno dei più brillanti studiosi di enologia dello scorso secolo in Italia, il Prof. Luigi Manzoni. L’Incrocio Manzoni 6.0.13, definito come “il capolavoro di Manzoni”, nasce dal Pinot Bianco fecondato con il polline del Riesling Renano, si ottiene un vino fine e delicato, ma di buon corpo e splendidamente equilibrato.

Vitigno

Incrocio Manzoni 6.0.13

Zona di produzione

Rai di San Polo di Piave (TV)

Epoca di vendemmia

Metà settembre

Vinificazione

Breve macerazione a freddo per 12 ore

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino accentuato con riflessi verdognoli

Profumo: ricco di note floreali finissime che ricordano le sfumature eleganti del pinot e la carica aromatica caratteristica del Riesling renano. Raggiunge l’eccellenza nei terreni ghiaiosi e ricchi di argilla, caratteristica propria delle Terre del Piave

Gusto: di grande sapidità e persistenza, con note speziate molto accentuate

Abbinamenti

Ottimo con tutti i tipi di pesce, carni bianche, formaggi sapidi e stagionati

Temperatura di servizio

12 – 14 °C

Grado

12,5%